image image
Остров мечты - остров Чеджу! Еще одна сбывшаяся мечта в копилку! Хоть и не совсем так как планировалось, но так даже лучше!

7 дней на Чеджу = 7 постов!
Mr.Super Clear UV Flat Для сохоббитцев всегда в наличии
Mr.Super Clear UV Flat
B-523

Переходим вот сюда и связываемся с Мари.

Цветаевский яблочный пирог

Сегодня я поделюсь любимейшим моим рецептом пирога. Я вообще редко забегаю на кухню, кухня - это стихия нашей Аньи, но если все-таки забегаю и остаюсь там, то с точностью до 90 % я готовлю этот пирог. Итак!

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке:

Ингредиенты:

 

  • мука – 1,5 стакана (или 200 г)
  • масло сливочное (холодное) – 120 г
  • сметана 50 г
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
Начинка:
  • сметана – 200 г
  • сахар – 1 стакан (можно меньше)
  • яйцо – 1-2 шт
  • мука – 2 столовые ложки
  • яблоки с кислинкой – 3-4 шт
  • корица, ванилин – по желанию

Смешать муку с разрыхлителем, добавить сливочное масло кусочками, сметану и быстро замесить тесто. Долго месить это тесто не нужно. Если понадобится, можно добавить еще муки.

Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками, чем тоньше нарежете, тем лучше. Можно воспользоваться ножом для чистки овощей. Пластинки получаются тоненькими, хорошо пропекаются и пропитываются заливкой, но не разваливаются.

Сметану, яйца, сахар и две столовые ложки муки взбить миксером до однородности. Иногда, под настроение, я сюда корицы добавляю.

Чашу мультиварки смазать маслом. Вынуть тесто из холодильника и выложить им дно чаши мультиварки, формируя бортики.

Сверху на тесто выложить ровным слоем яблоки и аккуратно залить заливкой. Некоторые просто выбрасывают яблоки, а я методично их выкладываю рядами и розочками :)

Закрыть крышку мультиварки, установить стандартный режим «выпечка» (у каждого производителя он свой. В рецепте говорят 60 мин. + еще 30. У меня 45 минут на все и отлично пропекается)
Остужаем яблочный пирог в выключенной мультиварке.

Остывший пирог аккуратно извлечь из формы при помощи корзинки для варки на пару и подать к столу. <= не имею ни малейшего представления что такое "корзинка для варки", потому я это делаю только благодаря ловкости рук!

Приятного аппетита!!!

Рецепт подсмотрен тут.

С консервированной вишней и корицей он кстати тоже божественен! На полный пирог вишни не хватило, потому на дне все так же были яблоки.

Если Вам был полезен этот материал, то скажите мне об этом в нашей группе В КОНТАКТЕ. Вопросы также можно задавать на нашем аске: mari_anya


Опрос:

Что Вас к нам привело?

Немного лирики:

Наш девиз:

Мари: Eсли проблему можно решить, то не стоит о ней беспокоиться, если её решить нельзя, то беспокоиться о ней бесполезно.

Анья: Все, что ни делается - к лучшему!